#CakapMamak-2 : Kisah Resep Gagal

Haaaii.

Ketemu kembali dengan Hari Jumat.

Waktunya Kolaborasi Blog #CakapMamak. Tema kali ini adalah "Resep Gagal"

Sebagai mamak, gagal dalam mencoba resep adalah suatu keniscayaan. Maklumlah, kursus masak gak pernah, masak pas jaman gadis setahun sekali belum tentu, dan menikahlah dimana resep menjadi bahan uji coba menarik.

Memanggang Cheese Cake Lebih dari 4 Jam

Saat hamil tua Khalid, saya jalan-jalan bersama suami di BCS Mall. Ada penjual Japanese Cheese Cake. Rasanya fluffy dan ketagihan membuat saya terinspirasi untuk mencoba. Alhasil belilah Oven untuk kemudian mempraktekkan resep cheese cake yang saya dapat.

Dengan keyakinan penuh, beli bahan dan mulai beroperasi di dapur mertua. Iya, waktu itu saya masih tinggal bersama mertua. Beres adonan cheese tinggal memanggang, disinilah cerita dimulai. Saya memanggang itu cake lebih dari 4 jam tapi tidak matang. Bagian atasnya sudah terlihat mencoklat tapi pas di cek bagian dalam masih berupa adonan tepung. Sabar menanti, 4 jam sudah berlalu. Bapak mertua heran dengan masakan saya. Kemudian bertanya saya memasak apa. Saya jawablah cheese cake. Kemudian diperiksanya. Diambil bapak itu adonan cake yang masih di panggang, kemudian ia menyalakan kompor dan mulai memanggang si cheese cake diatas kompor. "Bapak prihatin, manggang bolu aja hampir seharian gak mateng-mateng" mendengar perkataan mertua itu saya antara ingin tertawa geli dan malu. Sejak saat itu saya tobat mencoba oven. Saat tinggal sendiri, dan Khalid berusia 2th barulah saya mencoba oven itu kembali.

Soto yang Tidak Berasa Soto

Soto buatan mertua saya itu enak, akhirnya saya meminta resep dan mencobanya sendiri dirumah. Semua bumbu sudah saya praktekkan. Bahkan saya mengulek sendiri bumbu pilihan sesuai dengan wejangan Ibu mertua saya.

Asap mulai mengepul menandakan kuah soto sudah mendidih. Kuah memang kunci utama untuk soto. Enak kuah, ya enak juga soto secara keseluruhan. Saya pun mulai ragu dengan rasanya, karena setelah di cicip berkali-kali ada aja yang kurang. Setelah saya rasa mantap, barulah saya matikan kompor dan hidangkan kepada suami.

"Kok rasanya gak kayak soto ?" kata suami dengan polos.

Mendengar ucapan itu saya langsung drop ! menangis dan marah. Saya utarakan bahwa sudah meniru resep Ibu mertua, bahkan bumbunya saya ulek sendiri. Karena kesal, saya langsung membuang semua soto itu. Hahahahaha

Saya benar-benar emosi, merasa bahwa rasanya sudah lumayan enak kok bisa-bisanya suami bilang "Gak ada rasa sotonya" kan itu namanya tidak menghargai. Itu pikir saya saat itu. Hingga menangis dan menghasilkan mata bengkak.

Awal pindah tinggal sendiri memang perjuangan bagi saya, dimana hampir setiap hari masakan saya tidak pernah enak kecuali Khalid. Ia akan selalu lahap dengan masakan saya. Bahkan saya sendiri kadang tak mampu melahap masakan buatan saya.

Seiring berjalan waktu, komposisi bumbu makin paham. Resep sudah diluar kepala. Bahkan sudah memiliki beberapa menu andalan kesukaan suami dan anak. Tapi tetap, saya menghindari jenis masakan yang biasa mertua saya masak. Trauma, takut disandingkan dengan rasa masakan mertua. Hahaha

Adakah yang pernah memiliki cerita nyesek tentang gagal resep ?

Yuk baca juga kisah Mamak Ika yang bercerita tentang gagal menang lomba memasak padahal sudah menyajikan tiga menu andalan !

Pernah ngalamin juga, Mak ?

Yok cerita.